猪肉芹菜饺子

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“其实我本人对饺子并没有那么热衷，只是对于不爱吃菜的人来说，包饺子的时候把蔬菜和肉混合在一起，不知不觉中吃一些平时不爱吃的蔬菜，除了逢年过节，平时包些饺子吃还是有好处的。”

食材明细

主料

猪肉馅

400克

芹菜

1把

面粉

500克

水

260克

鸡蛋

1个

盐

1茶匙

生抽

1汤匙

老抽

1汤匙

蚝油

1汤匙

辅料

香油

适量

咸鲜

口味

煮

工艺

数小时

耗时

简单

难度

猪肉芹菜饺子的做法步骤

1芹菜切碎，加入适量盐，腌一会儿

2肉馅加入鸡蛋，盐，生抽，老抽，蚝油，香油，顺着一个方向搅拌上劲

3芹菜挤出水分，加入到肉馅中

4搅拌均匀

5面粉和水揉成面团，盖保鲜膜静置20分钟

6将面团搓成长条

7切分成等大的小剂子

8将剂子按扁

9擀成圆片

10将肉馅儿放在饺子皮上

11左手托住饺子，右手捏褶儿

12完成

13陆续包完所有的饺子

14水开后下饺子

15下完饺子等水开后，加入半碗凉水，等水再开时，饺子就可以出锅了。

来自 美食天下 我在等风 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：

主食

面食

家常菜

饺子

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