打榄啦！从“树上果”到“手中趣”，博罗乌榄全身是宝

▲百年古榄园孕育着生命的种子，成为了当地村民的主要收入来源。

果农张移明管理着20多棵古榄树，每到丰收时节，他们一天最少能打下来2000斤的乌榄，但因今年是乌榄的小年，预计今年产量只有10万斤左右。虽然乌榄的售价涨至15元一斤，但市场上对乌榄仍是供不应求。

农户 张移明

“我10岁开始就学会爬树，我们一条村的人都会爬树。要等到乌榄果变黑色才可以采摘，12月份的时候果子最成熟，吃的时候，粉粉嫩嫩的口感，糖都不用放。”

每年到乌榄收获的季节，乌榄园里就会有很多商贩和游客。不少游客是从东莞慕名而来，他们一边用手机记录下古榄园的美丽风景，一边探寻全身都是宝的乌榄。

瞧！果园里，新鲜刚摘下来的乌榄，立刻被在古榄园等候多时的商贩、游客购买。

柏

塘

古

榄

都说乌榄全身都是宝

究竟有哪些功效呢？

乌榄全身都是宝

■把榄核用椎子撬开，取其仁便成“榄仁”，是制糕饼如五仁月饼的高级馅料。

▲新鲜的乌榄，加盐进行腌制，也是一道天然的美味。

▲乌榄可制作成各种美味佳肴：醒味提神榄豉、柏塘乌榄蒸鱼、盐腌乌榄、黑橄榄炒饭等。

编辑｜车 玲

责编｜何 斌返回搜狐，查看更多