迷人的危险，再谈曼陀罗中毒——昆明市疾控中心有毒植物健康科普系列

果实：果实为蒴果，直立生或斜生，密被针刺，成熟时淡黄色，不规则开裂。

种子：种子扁肾形，黑褐色，表面密生小疣点。

如何辨别曼陀罗？

曼陀罗花形似百合花，易被误认为百合花而被采摘用于食用。

曼陀罗花骨朵、花苞形似秋葵，易被误认为秋葵而误食导致中毒。

曼陀罗籽外形略呈三角形，或肾形扁平，黑褐色，种皮表面有细密网纹，种脐突出，质硬，子叶两枚，类白色，富油质，气微，味辛微苦。因为长得跟芝麻相像，常被老百姓误食。

曼陀罗种子混在菠菜籽中，经种植生长后，其幼苗与带叶的蔬菜很相似，常被当成菠菜误食。

曼陀罗幼苗还和许多可食用野菜（野辣子尖、桃胡菜等）形似，采摘时很难分辨。

曼陀罗中毒原理

曼陀罗主要成分是莨菪碱、东莨菪碱及阿托品等生物碱，这些生物碱具有强大的神经毒性，具有对中枢神经先兴奋后抑制，阻断乙酰胆碱反应，中毒后呈现交感神经高度兴奋，但对大脑皮质有明显的抑制作用。还能够影响人体的中枢神经系统和副交感神经系统，导致一系列严重的中毒症状。

曼陀罗中毒原因

曼陀罗的幼苗夹杂在带叶的蔬菜中被食用；服用曼陀罗的果实和种子泡制的药酒；误食曼陀罗的果实、种子、花、叶等；把曼陀罗种子当做黑芝麻食用，甚至误信“偏方治大病”，用炒制后的种子治病和浸泡药酒服用过量。

曼陀罗药用剂量为0.15-0.3克，有报道食用10-30粒引起中毒症状，2-3枚曼陀罗果子即可引起中毒死亡。通常服用0.5-3小时即可引起中毒症状。成人中毒量因人而异，儿童中毒量为成人十分之一。

中毒后的表现

一般误食后0.5-2 小时出现症状，先为口、咽发干、吞咽困难、声嘶、脉快、瞳孔散大，皮肤干燥、潮红，发烧等。食后2-6小时可出现谵妄、幻觉、躁动、抽搐、意识障碍等精神症状。严重者常于12-24小时出现昏睡，血压下降甚至休克、昏迷和呼吸麻痹等危重征象。严重者可致死亡。

曼陀罗中毒后救治

曼陀罗中毒的防治措施

防治曼陀罗中毒的关键在于谨防误食曼陀罗种子和不乱用曼陀罗种子泡制的药酒。

曼陀罗全株有毒，特别是种子毒性最大。

在种植和观赏曼陀罗时，务必注意其毒性，避免直接接触和误食。同时，也要注意其可能对环境和农作物造成的危害。

曼陀罗是一种美丽而危险的植物，既具有药用价值，又需要我们谨慎对待。在欣赏其美丽的同时，更要时刻警惕其潜在的危险！

来源：食品学校卫生科（部分内容以及图片来源于网络）

拟 稿：罗 洁

审 核：赵俊丽

校 对：罗静薇返回搜狐，查看更多